Le restaurant étoilé Apdikt de Steinfort rejoint le Guide Michelin 2024

La Cérémonie de Remise des Etoiles du Guide Michelin 2024

Ce lundi, la scène gastronomique belge et luxembourgeoise s’est illuminée lors de la cérémonie annuelle du guide Michelin 2024, un événement incontournable pour les amateurs de cuisine fine et les professionnels du secteur. Les attentes étaient élevées, les suspense palpable, alors, quels ont été les restaurants qui ont réussi à garder leurs précieuses étoiles et quels sont les nouveaux venus à célébrer cette année ? Toutes les réponses ont été révélées lors de cet événement prestigieux qui s’est tenu à Anvers.

Les Etoiles Vertes du Guide Michelin : Mettre en Avant la Gastronomie Eco-responsable

La soirée a débuté par la remise des étoiles vertes du guide Michelin, une reconnaissance spéciale pour les établissements qui se distinguent par leur engagement en faveur de la gastronomie éco-responsable. Un restaurant luxembourgeois a été particulièrement mis à l’honneur lors de cette remise. Il s’agit de «La Distillerie» à Bourglinster, dirigé par le talentueux chef René Mathieu, qui propose une cuisine entièrement végétale. Récompensé à deux reprises en tant que « meilleur restaurant de légumes du monde », l’établissement avait déjà décroché une étoile verte en 2021. René Mathieu, figure emblématique de la scène culinaire, ne cesse d’innover. En effet, il a récemment publié une bande dessinée intitulée «René et Mario, les gardiens de la terre», illustrant son combat en faveur d’une cuisine durable et anti-gaspillage.

Les Moments Forts de la Remise des Etoiles : Une Reconnaissance Exceptionnelle

Le suspense montait alors que le moment tant attendu de la remise des étoiles approchait. La première étoile de la soirée a été attribuée à un restaurant luxembourgeois, le prestigieux «Apdikt» à Steinfort, dirigé par le chef Mathieu Van Wetteren. Surnommé « le pirate de la gastronomie » en raison de son approche unique et audacieuse, le chef a exprimé son émotion sur scène en déclarant sa volonté de poursuivre l’excellence. Pour lui, cette étoile représente le symbole ultime de l’excellence qu’il a toujours recherchée. Une reconnaissance pleine d’émotion, d’autant plus spéciale car c’était l’anniversaire de sa compagne ce jour-là.

La Consécration des Etablissements Etoilés : Une Reconnaissance Méritée

Cyril Molard et son restaurant «Ma Langue Sourit» à Moutfort ont brillemment conservé leur deuxième étoile, une consécration bien méritée pour cet établissement de renom. En tout, neuf restaurants luxembourgeois se sont vus attribuer une étoile au guide Michelin cette année. En plus du nouveau venu «Apdikt», des établissements comme «La Distillerie» à Bourglinster, «Léa Linster» à Frisange, «Mosconi» à Luxembourg, le «Pavillon Eden Rose» à Kayl, «Fani» à Roeser, Le «Ryôdô» à Luxembourg, «La Ville de Camille et Julien» à Luxembourg, ainsi que «Guillou Campagne» à Schouweiler ont tous su conserver leur étoile et briller par leur excellence culinaire.

###FAQs

Quel événement s’est déroulé ce lundi en Belgique et au Luxembourg?
La cérémonie du guide Michelin 2024 s’est tenue pour récompenser les restaurants étoilés.

Quelle distinction spéciale a été accordée aux établissements éco-responsables?
Les étoiles vertes ont été décernées aux restaurants engagés pour leur démarche éco-responsable.

Quel restaurant luxembourgeois a reçu sa première étoile lors de la cérémonie?
Le restaurant «Apdikt» à Steinfort avec le chef Mathieu Van Wetteren a reçu sa première étoile.

Combien d’établissements luxembourgeois ont conservé leur étoile au guide Michelin?
Neuf établissements luxembourgeois ont maintenu leur étoile au guide Michelin cette année.

Quelle figure emblématique de la gastronomie a été mise à l’honneur lors de la cérémonie?
Le chef René Mathieu de «La Distillerie» à Bourglinster, défenseur de la cuisine végétale, a été récompensé pour son engagement.

Quelle est l’importance de l’événement du guide Michelin pour la scène gastronomique belge et luxembourgeoise?
La cérémonie du guide Michelin représente une consécration pour les restaurants étoilés et permet de mettre en lumière l’excellence culinaire de la région.

Benjamin Lambert

Journaliste engagé depuis plus de 10 ans, Benjamin Lambert a consacré sa carrière à l'investigation et à la révélation des problématiques sociales majeures. Ayant contribué significativement à des médias réputés, il met désormais son expérience au service de BelgiumTribune.be, explorant des sujets captivants et éclairant des enjeux cruciaux de la société à travers ses articles percutants.

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